La cocina es una cocina de territorio

La cocina que elabora Camila Ferraro en Sobretablas se basa en el recetario local y de temporada, en el que se buscan productos de excelencia y otros más inusuales producidos en el entorno, elaborándolos con diferentes técnicas culinarias para acentuar la calidad de los diferentes ingredientes. Una cocina de fondos y largas elaboraciones para que cada plato sea único. En la carta puede encontrar aperitivos , entrantes, carnes y pescados con posibilidad de compartir o elaborar su propio menú.